Przyprawy – naturalne źródło zdrowia i smaku
Przyprawy to nie tylko dodatki do potraw, ale także bogate źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Regularne spożywanie przypraw w codziennej diecie może pozytywnie wpływać na naszą kondycję, zdrowie oraz samopoczucie. Warto włączyć je do swojej kuchni, ponieważ oprócz poprawy smaku, przyprawy mają szereg właściwości zdrowotnych.
15 najzdrowszych przypraw i ich wartości odżywcze
-
Kurkuma – bogata w kurkuminę, ma silne właściwości przeciwzapalne, poprawia trawienie, wzmacnia odporność i wspomaga pracę wątroby.
-
Imbir – zawiera gingerol, który działa przeciwzapalnie, przeciwbólowo, wspiera układ trawienny i pomaga w walce z infekcjami.
-
Cynamon – reguluje poziom cukru we krwi, działa przeciwbakteryjnie, poprawia trawienie i wspomaga koncentrację.
-
Bazylia – zawiera witaminy A, K oraz minerały takie jak magnez i potas, działa przeciwzapalnie i wspomaga zdrowie serca.
-
Oregano – bogate w antyoksydanty, ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, pomaga w leczeniu infekcji.
-
Czarny pieprz – zawiera piperynę, która wspomaga trawienie, działa przeciwzapalnie i przyspiesza metabolizm.
-
Goździki – mają silne działanie przeciwbólowe, przeciwzapalne oraz antywirusowe, a także zawierają mangan, witaminę C i błonnik.
-
Koper – bogaty w witaminę C, działa uspokajająco, wspomaga układ pokarmowy i poprawia trawienie.
-
Chili (papryka chili) – wspomaga metabolizm, działa przeciwbólowo, rozgrzewająco i wspomaga krążenie.
-
Czarnuszka – zawiera tymochinon, który ma właściwości przeciwzapalne, wspomaga układ oddechowy i poprawia odporność.
-
Kardamon – wspomaga trawienie, ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, a także wspiera układ oddechowy.
-
Szałwia – działa przeciwzapalnie, pomaga w leczeniu infekcji, wspomaga układ pokarmowy i oddechowy.
-
Kolendra – bogata w witaminy A i C, działa detoksykacyjnie, wspomaga trawienie i poprawia apetyt.
-
Majeranek – wspomaga układ trawienny, działa przeciwzapalnie i łagodzi dolegliwości żołądkowe.
-
Tymianek – ma właściwości przeciwzapalne, wspomaga zdrowie układu oddechowego i wspiera układ odpornościowy.
Dlaczego warto spożywać przyprawy?
Spożywanie przypraw wpływa na naszą kondycję fizyczną i psychiczną. Przyprawy wspomagają trawienie, poprawiają metabolizm, wzmacniają odporność i zapobiegają chorobom. Działają również jako naturalne przeciwutleniacze, chroniąc organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Przyprawy są również świetnym wsparciem w walce z infekcjami, zapaleniami czy stresem. Warto wiedzieć, że część przypraw może pomóc w utrzymaniu zdrowej sylwetki, przyspieszając metabolizm i wspomagając spalanie tłuszczu.
Propozycje dań z wykorzystaniem przypraw
-
Kurczak z curry – aromatyczny kurczak przyprawiony kurkumą i cynamonem, podany z ryżem basmati.
-
Imbirowa zupa krem z dyni – zdrowa zupa z dodatkiem świeżego imbiru i kurkumy.
-
Sałatka z ciecierzycą i kuminem – połączenie soczystych warzyw, ciecierzycy i przyprawy kumin.
-
Pieczony łosoś z tymiankiem i czosnkiem – pyszna ryba z ziołowym akcentem.
-
Smoothie z mango i chili – zdrowe i pikantne smoothie z dodatkiem papryczki chili.
Najstarsza przyprawa na świecie
Najstarszą znaną przyprawą jest kardamon, który był używany już w starożytnych Indiach, Egipcie i Grecji, znany ze swoich właściwości leczniczych i wspomagających trawienie.
Przechowywanie przypraw
Aby przyprawy zachowały swoje walory smakowe i odżywcze, należy je przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, najlepiej w ciemnych szklanych pojemnikach, z dala od źródeł światła. W ten sposób zachowają świeżość i pełnię smaku przez długi czas.
