Mleko od lat stanowi podstawę zdrowej, zbilansowanej diety. Jest bogatym źródłem białka, wapnia oraz witamin – w szczególności z grupy B (B2, B12), a także witaminy A i D. Dzięki zawartości łatwo przyswajalnych składników odżywczych, mleko wspiera prawidłowy rozwój kości, zębów, mięśni i układu nerwowego.
Regularne spożywanie mleka może pomóc:
-
w utrzymaniu mocnych kości i zębów,
-
poprawić metabolizm i odporność,
-
wspierać regenerację mięśni po wysiłku fizycznym.
Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów mleka, które różnią się smakiem, zawartością tłuszczu i sposobem pakowania.
Rodzaje mleka:
-
Mleko 0% – odtłuszczone, idealne dla osób na diecie niskotłuszczowej.
-
Mleko 1,5% – delikatne, z mniejszą ilością tłuszczu, a wciąż wartościowe.
-
Mleko 3,2–3,5% – pełnotłuste, najbardziej kremowe i sycące.
-
Mleko smakowe – np. truskawkowe, czekoladowe czy waniliowe – ulubione przez dzieci.
-
Mleko świeże z butelki – krótszy termin przydatności, ale bardziej naturalny smak.
-
Mleko z kartonu – dłużej przydatne do spożycia, wygodne w przechowywaniu.
-
Mleko UHT – poddane obróbce w wysokiej temperaturze, dzięki czemu może być przechowywane przez wiele miesięcy bez lodówki (przed otwarciem).
-
Mleko bez laktozy – dla osób z nietolerancją laktozy, lekkostrawne.
-
Mleko kozie – delikatne, lekkostrawne, polecane dla alergików.
-
Mleko ekologiczne – pochodzi z certyfikowanych gospodarstw, bez sztucznych dodatków.
10 propozycji spożycia mleka:
-
Do płatków śniadaniowych.
-
Jako dodatek do kawy lub kakao.
-
Do przygotowania naleśników lub gofrów.
-
W owsiance lub jaglance.
-
Jako baza do zup mlecznych (np. zupa ryżowa).
-
Do przygotowania budyniu lub kisielu.
-
W koktajlach owocowych i smoothie.
-
Do pieczenia ciast, muffinek czy naleśników.
-
Jako baza do sosów i beszamelu.
-
Po prostu – schłodzone, do picia solo!
Jak przechowywać mleko?
-
Mleko świeże i pasteryzowane należy trzymać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni od otwarcia.
-
Mleko UHT przed otwarciem można przechowywać w temperaturze pokojowej, po otwarciu – w lodówce.
-
Mleko najlepiej spożywać przed datą ważności – później może zmienić smak i zapach.
Mleko to nie tylko tradycja, ale też zdrowie i wszechstronność w kuchni. Pasuje zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych, a różnorodność jego form sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie!
